潮汕乌鱼是什么鱼？

欧洲鳗鲡(学名:欧洲鳗鲡(Chuetu，1984)是欧洲鳗鲡的一种鱼，俗称欧洲鳗鲡(Anguilla auricula)。

在潮汕地区，鳗鱼仍被称为“鳝鱼”。市场上的鳗鱼一般有两种:黑耳鳗鱼和海鳗。黑耳鳝是生长在淡水中，繁殖在深海中的鳝鱼(也就是普通的白鳝)，而海鳝生长繁殖在海水中，潮汕也叫大麻鱼。鳗鱼是一种会落海的洄游鱼类。它通常生活在淡水河流和小溪中，特别喜欢大型水库。它在冬天游到海洋中繁殖，出生的鳗鱼又游回淡水。