猴头菇鸡汤怎么做

脂肪肝

抵抗

防癌

保存胃

防止皮肤发皱的

降低血压

贫血

净化

“猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡患者，也可作为癌症患者的辅助饮食。猴头菇是一种珍贵的食用菌。营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美。它不仅是宴会上的美味，也是很好的滋补品。具有助消化、养五脏、抗癌的功效。和鸡肉一起用更有益。”

材料

佐料

猴头菇30克

3党参

半只鸡

7颗红枣

枸杞

佐料

精力

2片

盐

适量的

猴头菇炖鸡汤的做法

1.

准备好材料。

2.

把鸡肉切成块。

3.

猴头菇用温水浸泡2~3小时，期间猴头菇内的水被挤干，再换水，反复数次(用盘子压住，防止上浮)。

4.

把泡好的猴头菇用剪刀剪下来，撕成小块。

5.

将鸡肉和姜片一起放入锅中，加水煮沸4分钟，撇去血水，取出洗净备用。

6.

倒入烤好的鸡块、姜片、泡好的猴头菇、姜片、红枣、党参，大火烧开，小火炖1.5 ~ 2小时。

7.

最后加入枸杞和盐。

猴头菇炖鸡汤成品

烹饪诀窍

猴头菇要充分浸泡，做汤的时候可以加一点料酒，中和猴头菇本身的苦味。