吃羊肉能御寒吗？羊肉怎么煮才能更好吃？

练习:

1.羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油腌制，最后用少许水淀粉拌匀(葱多蒜末香！)

2.将羊肉腌制半小时，直到味道鲜美。

3.酸菜洗净，切成细丝。

4.锅里的油里放入葱花、大料、花椒(不吃辣可以省略花椒)

5.将剁碎的酸菜翻炒。

6.炒酸菜出香味加少许盐调味。

7.倒入清汤，慢炖8分钟，直到开始闻到酸菜的味道。

8.倒入刚刚腌制好的羊肉片。

9.滑羊肉充分加热。

10，出锅前撒香菜段即可。

按照老北京的做法，羊肉片必须腌制一段时间。香油、醋、酱油、蒜末的香味都渗到羊肉片里，只要放在酸菜上，用热风关火，味道足的羊肉就能煮得很嫩。但是味道一点都不差，这就是中国烹饪的深刻之处。根据原料的烹饪方法，可以果断改提前调味。

完美的酸菜羊肉趁热供应。每当我和牛懒得动的时候，我们都会来这道好吃的，从来不吃不够辣的酸菜羊肉。吃饱喝足之后，我们觉得生活是如此完美，就像酸菜羊肉。哈哈！好吃的人的幸福很简单！这几天会下雪，寒流还会继续肆虐。照顾好自己的童鞋，多吃点御寒！

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