马铃薯全粉淀粉那个储存时间长那种使用性更广

淀粉的储存时间长，用途也广；马铃薯全粉是新型食食材，营养更全面，可以制成馒头面条等主食，发展前景不错。

马铃薯全粉和马铃薯淀粉的区别：

马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的最佳营养食品，应此被国内外营养学家誉为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。马铃薯雪花全粉产品复原效果好、口味纯正。

马铃薯淀粉是重要的植物淀粉,它的生产量和商品量仅次于玉米淀粉,在所有植物淀粉中居第二位。目前,我国的马铃薯淀粉加工业处于发展阶段,马铃薯淀粉生产量和商品量在不断增加,同时马铃薯淀粉的利用也必将趋于专用化。