佛教中的素食除了肉类还有哪些？

在佛教中，除了动物肉，还包括鱼肉、禽肉和动物制品，如蛋类。葱、姜、蒜、芥菜、人造肉(豆制品)、人造海鲜(魔芋)等人造食品，在佛教中不属于荤菜，因为它们不是动物制品，而是植物制品。