西方刀叉的使用
餐具刀叉的数量应与菜肴的数量相等，上菜的顺序应由外向内排列。吃的时候要从外到中依次排列，依次是开胃菜、鱼、肉。所有的叉子和勺子都将向上放置，所有的刀片部分都将向内放置。按顺序吃完后把它们平行斜放在盘子里。
使用刀叉时，你应该注意刀刃总是向内的。如果吃饭中途需要暂时放下刀叉，要把刀叉呈八字形放在盘子上，表示要继续吃。如果吃完一道菜，要把餐具整齐地放在餐具中央，直到4点，表示可以把盘子拿走了。餐桌前横放的叉子和勺子是吃甜点的餐具，一定不能随意使用，一定要按顺序上菜。吃饭的时候，左右手通常会互相配合。
在一般的西餐厅和自助餐厅，桌子上通常不会超过三副刀叉。西餐厅将为您提供三副刀叉。刀叉的规格不同，根据用途不同，大小也不同。吃肉的时候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜食或一些开胃菜时，一般用较小的叉子和勺子，喝汤时，用较大的勺子。左边的刀是黄油刀，专门用来抹面包的。千万不要用它来切肉。但在专业的高级西餐厅或牛排馆，对于三道以上的套餐，刀叉用完之后需要随上菜放上新的刀叉。因为特别注意，牛排馆切牛排用的刀叉都是特别的，追求的是把牛排全线完全分开的感觉。
刀叉编辑器的功能
黄油刀，用来涂面包。
小叉子和勺子是用来吃沙拉、糖果或一些开胃菜的。大叉子、刀子和勺子是用来吃主食的。
西餐桌面简单整洁。按照标准的模式，会有刀叉、勺子、杯子、面包盘、大盘子、餐巾，还有小茶匙、叉子、边餐用的咖啡杯。圆顶刀用来涂黄油，较小的一副刀叉用来吃开胃菜或鱼，较大的一副刀叉用来吃肉主菜。吃饭的时候按顺序拿，但是有时候会遇到左右餐具不一样的情况，也就是说多出来的那块餐具是单独用的。
西方刀叉文化编辑
1，刀叉的作用是切。定量包装里，大的切成小的，小的切成小的。这种由大到小的不断切割动作，培养了西方人从表象到本质的逻辑思维。
2.刀叉的切割代表的是力量，是硬的，对被选择的对象施加暴力和胁迫。比如用叉子叉食物，强行固定，然后用刀子暴力切割。
3.刀叉是金属物，是自然环境中不可再生的有限资源。西方人在满足自身需求的同时，表达了对资源的挖掘和占有，是逐利和逐利，被东方人认为是小人的做法。
4、刀叉是双手单向合作，讲究群体打天下，崇尚团队精神。
刀叉放置编辑
它的形状就像一顿饭中间的一个图形。如果你在吃饭的时候休息一下。
刀叉
刀叉
切的时候，刀叉可以分盘，刀头和叉尖呈“I”字形或“VIII”字形，刀叉朝向自己，表示还在继续吃。如果是在说话，可以拿着刀叉不放下，但如果需要手势，就要放下，千万不要在空中挥舞。应该注意的是，任何时候都不应该把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。尤其需要注意的是，刀片侧必须面向自身。