新鲜的牛杂怎么清洗和飞散？

新买的牛杂需要把内部的脂肪和油脂切掉，把大块的牛杂分成小块，然后在清水里冲洗揉搓，最后放在热水里泡一会儿，这样就完成了牛杂的清洗和飞散。具体操作步骤如下:

1，用剪刀剪掉白色油脂。

2.把它放在干净的水中。