蘑菇品种和品种的完整收集

蘑菇的种类如下:平菇、香菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、香菇、秀珍菇、茶树菇、松茸、草菇。

1，平菇是最常见最普通的蘑菇，菌盖扇形，侧柄，灰色或灰白色。

2、蘑菇也叫蘑菇、蘑菇等。，标准的蘑菇外形，圆圆胖胖的。有独特的香气，干品比鲜品更浓郁。

3、双孢菇，通体白色，珠圆光滑，肉质坚实致密。通常称为“口蘑”或“蘑菇”。

4.杏鲍菇俗称“杏鲍菇”。它的蘑菇帽又小又薄，看起来可有可无。茎粗壮，是主要食用部分。吃起来又厚又脆，有点类似鲍鱼，煮熟后有淡淡的杏仁味，故名“杏鲍菇”。

5.蘑菇是金针菇更正式的中文名。我们平时看到的都是细长细长型，或色淡如金，或色白如玉，都是人工培育的品种，与野生状态有很大区别。

6.平菇俗称“糙皮侧耳”，是“糙皮侧耳”的弟弟。它的外形有些相似。市场上出售的未成熟子实体娇小，故称“秀珍”。

7.柱状茶树菇(Agrocybe aegerita)，菌盖细腻，菌柄酥脆，香味纯正，味道鲜美，常生于油茶林的根部和腐朽树周围的野外，故名“茶树菇”。

8.平菇，商品名“松茸”或“松茸”，也是冒名顶替。菌体结实可爱，红盖白梗，就是江湖上传说中的“红伞白梗”。

9.根霉(Oospore Rhizopus)，商品名为“黑皮鸡枞”，在云南俗称“水鸡枞”。虽有“鸡枞”之名，但与真正的鸡枞同属一科不同属。

10，草菇因生于腐烂的稻草中而得名。食用草菇和菇盖的柄都包在团藻里，团藻圆如鸡蛋，黑如烧炭，此时肉质厚实、滑爽、鲜美。