如何让皮蛋瘦肉粥好吃，电饭煲皮蛋瘦肉粥的常见做法

材料:大米150g，皮蛋2个，瘦猪肉225g，油条1根，香葱1根，姜少许，香菜1根。

调料:食用油200g(实际用量10g)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小勺，味精1小勺。

练习:

1，皮蛋去皮，各切成均等的8瓣待用。

2.淘米，拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切碎。

4.瘦肉洗净沥干，用3茶匙盐腌制3小时至入味，然后放入蒸笼蒸20分钟取出切片。

5.将油条切成小块，放入热油锅，小火煎30秒左右至酥脆，捞出沥干。

6.将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右。

7.加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料，继续煮几分钟后关火。吃之前加入油条，香菜，葱花，胡椒粉。