青菜木耳竹笋三鲜汤怎么做

三鲜汤是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系。

口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。

制作过程:

1、将青菜,木耳,竹笋洗净备用；

2、把水烧开,再往锅中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水拌匀，片刻；

3、把青菜,木耳,竹笋分别放沸水中；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。