包饺子需要准备哪些材料？

1，宗野

包在粽子里的叶子叫粽子叶，粽子叶有很多种。南北方的叶子不太一样，但主要有两种，一种是芦苇叶，一种是竹叶。若叶:广州人用这种叶子包粽子，上海也是这样。福建大街小巷卖的粽子和自己做的粽子，大多是箬叶。芦苇叶:北方用的最多，因为以上两种植物北方比较少，但是农村芦苇比较多。

2.宗盛

粽子绳主要是用各种野生的草叶作为绳子来捆绑粽子，防止粽子在锅里受热，粽子馅流出时散开。绝对禁止用塑料绳绑饺子。

3、糯米

一般用糯米做粽子。糯米又称糯米，主要分为圆粒、长粒和黑糯米。长糯米是籼米，米粒细长，颜色洁白不透明，粘性略小于圆糯米。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻。适合做粽子，酒酿，汤圆，米饭等。

包粽子注意事项:

1，糯米要提前泡好。

糯米是粽子的基本成分之一，无论包在哪里都离不开它。糯米的处理直接决定了粽子的口感。包粽子之前，一定要提前泡好糯米。这是因为糯米浸泡后充分吸水膨胀，更容易煮熟，而且可以让煮出来的粽子更粘更香。

2.谨记“8分满，不绑紧”。

很多人在自己包粽子的时候会把米饭和馅料放得满满的，但是很容易煮开。因为糯米煮的时候会不断吸水膨胀。如果太满，容易把粽子的叶子弄碎，导致漏米。所以我们包粽子的时候，需要预留糯米膨胀的空间。一般来说可以充到8分钟。