虾酱豆腐怎么做？

辅料:银杏(干)10g西兰花50g金针菇50g洋葱30g。

调料:蚝油20g白酒5g鸡精2g虾酱15g植物油20g淀粉(玉米)各5g。

虾酱豆腐的做法:

1.豆腐切丁，洋葱切丁，白果用热水浸泡，西兰花切片，金针菇洗净，切去老根，小葱切段；

2.在高汤中加入1碗清水，加入其他材料，最后加入豆腐；

3.加入豆腐和少许水，小火煨至入味；

4.加入金针菇，翻炒至软身，勾芡。

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