如何让韩餐变得简单？

材料:豆腐200g，面粉15g，鸡蛋1个，精盐2g，调味酱油10g，大豆油10g。

练习:1。将豆腐切成5毫米的方块，控水，撒上精盐。

2.将沾有面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放在盘子里，配上调味汁即可食用。

韩国泡菜蛋糕

成分:[主要成分]:泡菜

【辅料】:鸡蛋、糯米粉、炒粉

【调料/卤汁】:辣椒面、牛肉粉、糖。

练习:1。将泡菜切成细丝，放入容器中，加入配料和调味料拌匀。

2.炒锅放油加热，加热，放入刚做好的面条中，摊平。

3.煎完一面后，把面包翻过来再煎另一面。

(这是我最喜欢的)

韩国牛肉饼

材料:红辣椒5g，牛柳50g，面粉20g，鸡蛋1个，芝麻盐3g，酱油10g，大豆油10g，醋5g，葱10g，蒜5g，辣椒面0.5g，辣椒丝65438+丝。

练习:1。牛柳切片，加入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌制。

2.将面粉和鸡蛋涂在用调料腌制的牛肉上，放入煎锅中煎炸，最后在上面撒上洋葱丝和胡椒粉丝。

3.把牛肉饼放在盘子里，配上糖醋酱。

& lt大长今>中德爆炒虾

爆炒虾

原材料:

虾仁600g，四季豆150g，大豆油750g(实际消耗75g)，香油10g，辣椒面5g，辣椒酱10g，鸡汤10ml，料酒10g，精盐6g，糖5g。

练习:

1.虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、盐2g、胡椒面0.5g、花椒面5g、味精2.5g、10g淀粉、大豆油25g，搅拌均匀，腌制20min。2.大葱去皮洗净。鲜姜去皮，洗净，切片。3.将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，制成粉丝汁。4.锅中倒入大豆油，加热至五成时，放入虾仁，炸熟，捞出，控油备用。5.

什锦豆腐

原材料:

豆腐250克、胡萝卜50克、牛肉100克、鲜豆腐200克、香菇100克、大豆油250克(实际用量75克)、料酒25克、酱油50克、精盐2克、糖10克、洋葱10克。

练习:

1.将豆腐、去皮胡萝卜和牛肉切成豌豆。剥豌豆；将大葱和生姜去皮，切碎。2.炒锅加热，放入大豆油，加热至五成，放入豆腐丁，翻炒，取出，控干；将胡萝卜丁和豌豆分别放入沸水中焯一下，捞出，控干。3.炒锅干净后，加入25克大豆油。趁热加入牛肉、葱花、姜末，翻炒几下，加入少许水，再加入酱油、盐、糖、料酒。汤烧开后，加入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆和味精。

特点:

味道鲜美，外观优雅，营养丰富。

糖醋海带

原材料:

海带500克，醋50克，糖150克，大豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，葱5克，姜5克，蒜5克，味精2克。

练习:

1.海带洗净，切成细丝；葱姜蒜去皮，切成粉。2.将炒锅加热，加入25克大豆油。五成热时，放入葱花、姜末和蒜末，翻炒几下，加入精盐、酱油、料酒、白糖和适量水，再放入海带丝。当汤变浓时，加入醋，煮沸。

辣萝卜泡菜

配料:白萝卜1条

(1)盐1/4杯

(2)辣椒粉1/4杯

辣椒酱1/4杯

2汤匙蒜末

2汤匙糖

芝麻油适量

练习:(1)白萝卜去叶去茎，表层带皮洗净沥干，切成2cm的小方块，然后用盐腌制12h左右自然软化，不时翻匀，然后滤出盐水(如果太咸，用水稀释)。

(2)将调料(2)加入白萝卜丁中，拌匀腌制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，可保存约1周。

茄子泡菜

材料:(1)茄子6块。

(2) 1韭菜(切段)

3个洋葱(切成段)

大蒜(切碎)10粒

(1)盐1/4杯

水1和1/2杯。

(2) 4汤匙辣椒粉

咸虾1和1/2汤匙。

1汤匙糖

操作:(1)将茄子用斜刀切洗干净(约1 cm宽，不要切掉)，均匀撒盐腌制约12小时，然后加水腌制12小时，最后滤出盐水备用。

(2)将材料(2)洗净，彻底沥干水分，切块备用。

(3)将调料(2)搅拌均匀，与上述材料混合均匀，然后放入容器冷藏腌制3-5天左右，品尝后即可食用，可保存1周左右。

朝鲜泡菜汤

材料:(1)茄子6块。

(2) 1韭菜(切段)

3个洋葱(切成段)

大蒜(切碎)10粒

(1)盐1/4杯

水1和1/2杯。

(2) 4汤匙辣椒粉

咸虾1和1/2汤匙。

1汤匙糖

操作:(1)将茄子用斜刀切洗干净(约1 cm宽，不要切掉)，均匀撒盐腌制约12小时，然后加水腌制12小时，最后滤出盐水备用。

(2)将材料(2)洗净，彻底沥干水分，切块备用。

(3)将调料(2)搅拌均匀，与上述材料混合均匀，然后放入容器冷藏腌制3-5天左右，品尝后即可食用，可保存1周左右。