复合调味料是什么意思，如何解释复合调味料？

1，复合调味品是指在科学的调配理论指导下，将各种基础调味品按照一定的比例进行调配，以满足不同调味需求的调味品。其中使用的原料种类繁多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、鲜味剂、甜味剂、酵母抽提物、水解动植物蛋白、香精香料、着色剂、助剂等。

2.复合调味品中风味成分多，口味复杂。各种风味成分的特性及其配比决定了复合调味料的调味效果。按照复合配方混合在一起的原料呈现出独特的风味。所以复合调味料也是一种针对性很强的特殊调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧肉等不同菜肴的风味特点，可以通过添加特殊的复合调味品来表现。