凉皮晒干要多长时间

一两天时间。

根据温度和日照不同一般晒一两天就干了，冬天时间会长些大概三到四天时间。晒干以后的凉皮就没有了水分，拿起来硬硬的更方便保存，吃的时候再用温水泡开就可以，而且晒过之后的粉皮吃起来的口感还会更劲道一些，和新鲜的绿豆凉皮相比口味又丰富了一些。