如何用丝爪炒鸡蛋？厨师教你一招吗？

1，材料:丝瓜蛋，油，盐，料酒，葱花。

2、做法:鸡蛋2-3个，加入少量盐、料酒。搅拌均匀，放在一边。将丝瓜去皮，切片或切块，焯一下，沥干水分备用。大火加热炒锅，放油。油温升高，倒入鸡蛋翻炒至熟，放入碗中备用。大火加热炒锅，放油。油温升高，倒入丝瓜翻炒。加入煮熟的鸡蛋，翻炒。然后根据个人口味加盐。将葱花翻炒片刻即可食用。