2岁的食谱

青椒胡萝卜山药泥

配料:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、盐、香油。

练习:

胡萝卜和青椒洗净，切成粉。

往锅里倒些油，煎至生。山药冷却后，压成泥。

将压好的山药泥倒入碗中，放入炒好的青椒和胡萝卜，加盐，将所有食物抓匀。

准备好果冻模具，内壁涂一层香油，然后填入混合好的山药泥，用勺子压一下。

然后倒在盘子里就可以吃了。

乔虎大米

配料:大米、玉米、四季豆、胡萝卜、鸡胸肉、奶酪、鸡蛋、海藻、食用油、玉米淀粉。

练习:

把米饭压实，倒过来放在盘子上，拿一块米饭用保鲜膜包好，挤出乔虎的耳朵。

蛋黄中加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。倒入蛋黄液，一面凝固后翻过来另一面凝固。

奶酪片用小剪刀剪成橄榄形，铺在脸的下半部。将奶酪片切成两个小半圆，放在耳朵和眼睛上。海藻被剪出如图。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好了。

在锅里放油。油热后，放入鸡丁翻炒至五成熟。继续炒菜。最后加入适量的蚝油。

把炒菜放在乔虎旁边。

胡萝卜蔬菜卷

材料:青菜1个，小碗米饭1个，胡萝卜1/3个，洋葱1/4个，肉末50g，鸡蛋1个，紫菜2-3片。

生产方法:

将所有材料清洗干净，将蔬菜、胡萝卜、洋葱、肉切成粉末备用；

鸡蛋打成蛋液，锅烧热，倒入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，放入胡萝卜和米饭，放入鸡蛋翻炒，最后放入青菜碎翻炒，最后撒点盐翻炒；

将寿司帘铺在案板上，寿司帘上铺一层保鲜膜，保鲜膜上铺一层紫菜，紫菜上均匀铺上青菜鸡蛋炒饭，然后卷起来放下。切块即可食用。

虾蛋饺子

材料:虾20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪肉馅5g；蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

练习:

虾仁焯一下，晾干后切块，加入瘦猪肉馅、适量蒜苗、葱姜末、盐等。，搅拌均匀，小火煨好；将鸡蛋打入适量干淀粉，加水调成糊状；

锅中加入植物油，倒入一汤匙蛋糊，用文火摊成小蛋饼；在煨好的虾馅中加入少量植物油，分别包裹在铺好的鸡蛋饼中，放入蒸笼蒸8分钟后即可食用。

多色卷

原料:鱼25g，鸡蛋25g，土豆25g，白萝卜50g，胡萝卜5g，绿豆芽5g，葱花10g，生粉10g，油5g。

工作方法

煮土豆，去皮捣碎；将鱼剁碎，加入洋葱、玉米粉和盐拌匀；鸡蛋去壳，搅拌均匀，煎成蛋皮。煎的时候少放油，不要煎，保持鸡蛋颜色。

蛋皮贴锅的一侧朝上；把肉末铺好，卷起来，蒸熟，然后切块，加酱；

将胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切丝，大火翻炒，然后铺在盘子上，放在切好的蛋卷上。

萝卜米饭

主料:胡萝卜、瘦肉、米饭，配料:蘑菇、蔬菜、生姜。

练习:

胡萝卜、瘦肉、香菇切丁备用；

出锅，放入瘦肉和胡萝卜丁，放入姜酒丝(少许)，放入香菇一起炒；

加水，放入洗好的米饭，加点盐，放入蔬菜，盖上锅盖，照常煮(最好用铁锅)；

上菜前加点蒜叶。