炖牛肉需要多长时间？放点什么来搭配它！

材料:牛肉500克、奶油50克、胡萝卜2根、土豆3根。

洋葱2根，嫩荚50克，枸杞30克，面粉，胡椒粉，盐。-特殊颜色:特点:色泽鲜艳，香甜。

功效:养血安神。

牛肉味甘，性温，有养血、补虚痨、益气等功效。

消化不良患者的进补佳品。此外，牛肉还具有一定的利尿消肿作用，对慢性肾炎引起的水肿、排尿困难有一定的辅助治疗作用。经常吃牛肉对慢性痢疾和糖尿病患者也非常有益。

胡萝卜素被誉为“小人参”。它不仅具有很高的营养价值，而且还有许多医疗用途。

用途，如补血、健脾胃、宁五脏、生津降气等。常吃胡萝卜不仅能促进贫血、心慌等疾病的改善，还能增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼症、夜盲症、高血压、便秘等疾病。

膏方对心悸、失眠、神经衰弱等疾病有一定的辅助治疗作用。概括起来

如上所述，经常吃这道菜对体虚心悸的人非常有益。-练习:1。将牛肉切成3 ~ 4厘米见方的块，撒上盐和胡椒粉，再撒上一些面粉拌匀。

还有。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。将土豆切片。豆荚被切成3厘米长的段。将洋葱切片，放在一边。

3.把奶油放在锅里煮一年。加入牛肉块，煎至棕色。然后加入少许洋葱片放入* * *炒熟。

4.锅里放4碗热水，放入枸杞，盖上锅盖煮开。煮沸后，使用极弱

小火炖2小时。

5.在煮炖枸杞、胡萝卜、土豆、豆荚的过程中。

洋葱。

6.胡萝卜等原料煮熟前20分钟放盐，和3汤匙面粉调成糊状放入汤中，使汤汁粘稠。

7.离火前调1次味，随心所欲加各种佐料。-营养价值:牛肉-牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。...

中国传统的土豆炖牛肉是怎么做的？

牛肉500克，土豆500克，料酒，盐，葱，姜。

练习:

(1)牛肉洗净，土豆切丁备用。

(2)油锅烧热，下牛肉煸炒，下料酒，炒出香味，备用。

(3)砂锅加入适量热水，放入葱、姜、料酒烧开，放入牛肉煮20分钟，转小火焖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆焖至味道好，出锅。

特点:

它味道香甜，含有丰富的营养。

不过据说这道美味在生活中结合了很久，其美妙的味道已经被人们所接受。习惯上认为这些组合是符合逻辑的。但是从健康的角度来说，还是不科学的，其他健康专家也有很好的理由。但是，如果不这样吃，有些东西真的不好吃。我觉得少吃点可能不是问题。如果你非常重视健康，或者听从专家的建议，

土豆烤牛肉:由于土豆和牛肉在消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的停留时间，从而延长胃肠道的消化吸收时间，久而久之，必然导致胃肠功能的紊乱。

吃不吃由你决定！

炖牛肉小贴士:

想把牛肉炖好，是有一定窍门的。以下是给你的一些建议:

(1)用热水代替冷水。热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止氨基酸从肉中浸出，保持肉的鲜美；

(2)大火烧开后，开盖焖20分钟，去除异味，然后盖上锅盖，转小火，使浮在面汤上的油保持一定温度，从而起到焖的作用；

(3)在煮的过程中，后期放盐，一次加足水。如果发现水少了，要加开水；

(4)炖肉前一天，在肉面上擦芥末。炖肉前用冷水洗干净，不仅煮的快，还能让肉变嫩。

(5)用纱布包一点茶叶，放在锅里和牛肉一起炖，肉熟得快，味道香；

(6)加些酒或醋(1斤牛肉加2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂；

(7)肉锅里放几个山楂或萝卜，既能快速煮熟，又能去除异味。

牛肉炖柿子

主料:牛肉和番茄。调料:盐、素菜、花椒、大料、葱、姜、香菜。

练习:

1，锅里放凉水，然后把牛肉洗干净切成小块放入锅里，再切一些葱段(长一点的)和姜片放入锅里，然后放两大食材(调料看牛肉和水的量)。之后盖上盖子，大火烧开水。

2.水烧开后，用小勺清理泡沫，盖上盖子，小火炖。

3、炖2个半小时左右，中间水少的话，加满水，不要把水烧干。

4.关火，取出汤中的葱和姜。这是因为它们是炖了两个小时才煮出来的，形状不好。

5.水再次烧开后，切一些葱和姜放入锅中，加入少许辣椒，然后将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。继续炖！炖2分钟左右，加点盐(盐最好少放，因为最后喝的时候现在就可以加！但是如果汤咸了，加水就不好吃了！)

6、西红柿20分钟后会变软，如果喜欢吃酸的可以多炖一段时间。我喜欢炖酸番茄，所以大概需要30~40分钟，也就是炖成汤，非常好吃！

7、出锅，放点味精(可以不放)和香菜沫到汤里，牛肉味和风味的炖柿子就上桌了。