如何烹饪变质的腊鱼？

红酒糟腊鱼原料:腊鱼三条、酒糟三斤、红曲（一元）、玻璃瓶两个。方法:1。清洗并擦干玻璃瓶。（不能留下生水）2。将三条腊鱼切成小块。鱼不能在太阳下太干，否则，你不能吃调味料。3.将所有酒糟放入大碗中，然后将红曲放入大碗中搅拌均匀。4.将搅拌均匀的红酒糟平铺在玻璃瓶中，然后用筷子将腌制好的鱼块平铺一层。继续铺一层红酒糟和一层腊鱼。这样，一层红色的酒糟和一层腊鱼就循环起来了，盖紧盖子。小贴士:把瓶子倒过来，这样瓶子上的酒就能沉到瓶底。而且这个动作要经常做。酒糟腊鱼的方法:将腊鱼直接放入装有酒糟的瓶中，不放红曲。步骤和刚才红鱼的一样。把盖子盖紧，然后倒过来。