吉士粉可以做食品添加剂吗？

是的，在西餐中主要用来做蛋糕、布丁，现在也用在蛋卷、馅料、面包、蛋挞中。因其特殊的香气和味道，是一种理想的食品香辛料粉，但只适合一般人群和体弱者食用。做烘焙材料的食品添加剂公司都有卖，分为生吉士粉和速溶吉士粉。一些知名品牌包括银谷、烘焙乐道、玛丽石梅和新艺。