紫米和黑米的区别

1.外观:紫米颗粒饱满，颜色较深，呈紫色或深紫色；然而，黑米颗粒细长，颜色为黑色或深紫色。

2、口感:紫米煮熟后口感软糯，有的品种紫米是甜的；煮熟后黑米的口感也是软糯的，但和紫米相比，黑米的口感略硬。

3.营养成分:紫米和黑米都含有丰富的膳食纤维、蛋白质、B族维生素和多种矿物质，对人体健康有很好的滋补作用。但黑米的铁含量比紫米高，有助于补血养颜。

总之，紫米和黑米各有特点，可以根据个人口味和需求选择。