干腐竹在冷水中浸泡4个小时会变质吗？帮我回答一下！
不会。
将腐竹在冷水中浸泡一天左右(约10小时)。
用温水浸泡4小时左右。
把腐竹打散，直接用开水煮20分钟左右。虽然可以煮，但是表面会融化一点，汤汁略像豆瓣。虽然看起来几乎可以食用，但它不能很快煮熟。
用温水泡浴霸是最好的方法，温水比冷水开，冷水稍微硬一点。如果做凉菜，最好把泡好的腐竹用热水焯一下，这样表面光滑有弹性，口感很好！
将腐竹在冷水中浸泡一天左右(约10小时)。
用温水浸泡4小时左右。
把腐竹打散，直接用开水煮20分钟左右。虽然可以煮，但是表面会融化一点，汤汁略像豆瓣。虽然看起来几乎可以食用，但它不能很快煮熟。
用温水泡浴霸是最好的方法，温水比冷水开，冷水稍微硬一点。如果做凉菜，最好把泡好的腐竹用热水焯一下，这样表面光滑有弹性，口感很好！