泉州崇武美食
我不知道鱼卷是什么，也不知道哪家是正宗的，所以我漫无目的地走进了一家看起来很干净的小店。那时我才知道鱼卷其实是一种汤，这家餐馆里有一个制作鱼卷的作坊。我被允许进去参观。他们将鲭鱼肉打成糊状，揉成直径约两厘米的长鱼肉条，切成三厘米长的肉片，最后打成汤。
我坐在餐厅外的露天椅子上等了十分钟。这碗汤端上来了，鱼块非常密集，香味浓郁。汤的颜色是无辜的，有几颗切碎的葱漂浮在汤里。汤里充满了鱼的香味，而且不油腻和重。这碗鱼卷汤比我在福州尝过的任何一碗鱼丸汤都要精彩。它的外表极其不显眼，但它的内部却充满了味道。这么多实心鱼，这么长的香味，要10元，真的一点都不贵。
前方五十米处，是聚光灯照亮的崇武古城巨大的石门。门的最外侧有两只石狮子，狮子的内侧有两只石象。几个孩子在石像周围玩耍。坐在600年历史的古城外，看着宏伟的石门，吹着海风，吃着从未体验过的鲜美莫名的鱼卷汤，我无法忘记崇武古城外的这个夜晚。
我回到酒店，看了泉州电视台用闽南语播出的电视剧。面对下面的字幕，我一个一个地学习闽南语。虽然窗户紧闭，但我能清楚地听到海边烟火升起和爆裂的声音。声音持续很长时间，但从我的角度看，我看不到漫天的烟花。
凌晨四点，窗外，港湾里的机动木船不停地发出突如其来的马达声，我被吵醒了。原来渔民们这么早就出海打鱼了。我决定一大早就去不远处的菜市场，那里一定有无数刚上岸的新鲜鱼虾。
清晨小镇的街道上充满了噪音，无数的摩托车像大黄蜂一样跳来跳去。行人，搬运货物的小贩，摩托车，三轮车和坏掉的公共汽车把这条路弄得一片混乱。穿过一个十字路口向右转，就是崇武菜市场。这是海鲜和惠安女孩的世界。从市场入口处开始，出售鲭鱼和鱿鱼的摊位已经排起了长队。摊贩基本都是穿着传统服饰的惠安女。他们把鱼放在直接扔在地上的浅竹筏里。这个场景和我2007年4月从北往南走的时候看到的菜市场很像。
当我进入市场时，我被穿着特殊衣服的惠安女孩包围了。我对他们的衣服比对他们的商品更感兴趣。我看着他们头顶中央微微拱起的发饰，上面经常别着一个金饰。每个惠安女腰后的四条银链闪闪发光。前天，我在一家小店里看到一个女人在卖整套惠安女装。老太太开价150元。我突然想起2007年6月5438+10月在北京服装学院的中国服装博物馆里，我看到了许多奇怪的服装，从东北鄂伦春族的鱼皮服装到贵州苗族华丽的民族服装，但我印象中没有惠安族妇女的服装。
我不明白为什么他们的头巾基本上都是蓝色的，从宝蓝色到浅蓝色再到深蓝色。我没有看到一个女人戴着其他颜色的头巾。头巾是小花朵或简单的几何图形。住在海边的惠安女孩都晒黑了，但她们的身体很好。他们没有看到一个粗壮的身材，所有这些都是婉转的腰部。上衣只到肚脐，一条白腰若隐若现。此外，长及脚的黑色宽裤飘飘欲仙，使其充满魅力。
那边的摊位都是卖海鲜的，一群穿着华丽衣服的惠安女集中在那里，让我几乎眼花缭乱。可以看出他们做生意很聪明。他们手脚麻利，计算迅速，一项一项地完成业务。第一次在这里看到有无数吸盘的小章鱼。它们触角上的大麻吸管让我喘不过气来。这里有许多我不知道的鱼，有大有小。它们是白色或粉色的，清新美丽，在清晨的阳光下闪耀着明亮的水珠。这是我见过的最丰富多彩、最有特色的菜市场。我绕了一个大圈，从一个惠安姑娘那里买了半斤红虾作为参观崇武古城的纪念品。
我回到泉州的中巴，早上十点出发。前方的高速公路似乎正在大修，大多数时候司机都在走三级以下的断头路。道路两旁是惠安女儿的家。它们都是由白色花岗岩制成的一层或两层房屋。我喜欢石头自然而简单的纹理，带有时间和岁月的气息。这种房子让我觉得很漂亮。然而，当地人显然不这么认为。稍微富裕一点的家庭用暗红色或白色的瓷砖紧紧地包裹着石头房子的正面和侧面，这使得原本古雅的房子变成了一个像浴室一样的建筑。无论我去哪里，我都很喜欢我刚开始富裕的地方的这些丑陋的瓷砖，它们很快就把不同地方的不同风格的原始建筑变成了统一的厕所或浴室。
让我感兴趣的是每家每户的门楣上都刻着四个字。大多数人家的门都写着“梅山派”。眉山应该是他们祖先生活的地方吧？到底在哪里？
在这条烂路上，车开了快一个小时，停在一辆没有空调的公交车上，我觉得有点晕车。在最后的半个小时里，我非常热，又累又不舒服。我的头靠在前排的椅子上，焦急地期待着到达泉州。当汽车缓缓驶进泉州中心汽车站时，我几乎兴奋地要回家了。
(未完待续)
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