湖北湖北菜辣吗？
湖北菜的特点是原汁原味，味浓，纯正，微辣，咸鲜，口厚而重。
菜肴的风味包括武汉、荆沙和黄州。武汉菜吸收了湖北等地一些地方菜的优点。善于变化和改造，花色品种多，讲究刀法火候，讲究酸色造型，尤其是煨汤工艺。京沙菜在烹饪淡水鱼方面很少见，在各种蒸菜中最有特色。它很薄，很纯，很容易保持它的原味。黄州菜以烹炒见长，油稍宽，火力适中，汁浓，味咸，乡土气息浓郁。湖北的小吃、小吃种类繁多，风味独特。
菜肴的风味包括武汉、荆沙和黄州。武汉菜吸收了湖北等地一些地方菜的优点。善于变化和改造，花色品种多，讲究刀法火候，讲究酸色造型，尤其是煨汤工艺。京沙菜在烹饪淡水鱼方面很少见，在各种蒸菜中最有特色。它很薄，很纯，很容易保持它的原味。黄州菜以烹炒见长，油稍宽，火力适中，汁浓，味咸，乡土气息浓郁。湖北的小吃、小吃种类繁多，风味独特。