帮助设计食谱(营养配方)

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A是牛肉的100倍，猪肉的300多倍。富含维生素A、维生素B、维生素E，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。同时，鳗鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，特别是铁，因此具有补虚、养血、祛湿的功效，是久病体弱、贫血等患者的良好营养品。

鳗鱼含有大量的钙，对预防骨质疏松也有一定的作用。最吸引女士们的是鳗鱼的皮和肉中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，所以被称为“食用化妆品”。

用新鲜鳗鱼肉做粥，是滋补养颜的好选择。经常吃鳝鱼粥，一定会让你面色红润，皮肤充满弹性，还能快速恢复体力。在家里真的是好吃又健康的粥。

原材料:

大米粥1砂锅，鳝鱼1条，姜丝5克，韭菜末5克，白胡椒粉2克，盐3克。

练习:

1.将鳝鱼洗净，切段备用；

2.粥底烧开，放入鳝鱼段和姜丝；

3.大火烧开后，转文火继续煮15分钟。

吃的时候加韭菜，白胡椒，盐调味。

Ps:这是我最喜欢的。。。。个人觉得很有营养。。。。