贵州有哪些美食？

贵阳是贵州王昌面的起源地，历史悠久，是贵阳著名的特色小吃之一。肠旺面味道浓郁，让人想吃。

贵阳市民喜欢“红、重、香”等口味。贵阳王昌面条通常由猪大肠、新鲜猪血和手工鸡蛋面制成。

它的汤色鲜红，面条蛋黄和猪肠粉呈白色，葱花呈绿色，味道辣而不烈，油而不腻，味道鲜美，回味悠长。

2.贾丹脆皮鸭

脆皮鸭是贵州最著名的小吃之一。贵阳的脆皮鸭不仅做法简单，而且营养丰富。吃起来酥脆可口，肉质细腻。

刚出锅的脆皮鸭闻起来麻，吃起来脆香，肉质鲜嫩，一点都不柴。脆皮鸭是当地人的最爱之一，外国人也想尝尝！

3、独山虾酸牛肉

虾仁酸牛肉是贵州省独山县的一道私房菜。独山县的农民经常用渔网捕捞河虾，将河虾洗净，晾干，撒上盐，放在木柜中备用。

当虾发酵时，加入小番茄，辣椒面，糯米酒和盐搅拌使虾酸。

当吃酸牛肉和虾时，你应该加热它。它的配菜包括一些蔬菜和豆腐。当你把这些放进锅里时，你就可以吃了。牛肉尝起来非常酸甜。如果你在夏天吃它，和冰啤酒一起喝会非常愉快。

4.八月甜瓜

八月瓜又叫八月炸，因每年农历八月成熟开裂而得名。

贵州的八月瓜果外形与香蕉非常相似，果肉鲜嫩营养丰富。其种子、茎、叶、根均可入药，堪称野果中的珍品。

八月瓜富含糖类、维生素C和12种氨基酸。八月瓜的果肉是乳白色的，有轻微的甜味。

5.遵义豆面

豆花面是贵州遵义特有的小吃，软滑麻辣香浓，别具风味。

豆腐面条有两种:蘸水和干拌。蘸上灵魂薄荷，味道很清新，面条很劲道。豆腐口感嫩滑，豆角鲜味十足。

6、煎锅

老郭是贵州著名的地方小吃。在贵州各种小吃聚集地、夜市摊位上总会看到各种老郭、水城老郭、毕节老郭、黔西老郭、清镇老郭等几乎遍布贵州各地的小吃。