金针菇鸡汤的做法

材料:鸡肉半只，金针菇3盎司，盐2大勺，味精1 2大勺，酒2大勺，姜和香油少许。

工作方法

(1)将鸡肉切块，血鸡洗净，放入沸水中焯一下，备用。

(2)将百合洗净浸泡备用(当然也可用新鲜金针菇)。洋葱洗净，切成段。

(3)将锅中水烧开，然后加入鸡块、酒、姜片煮至沸腾，改用中火煲10分钟。

(4)放入百合，略卷，加盐调味，沥干香油即可食用。