炒红枣和不炒红枣有什么区别？

1，炒枣与非炒枣的主要区别在于炒枣部分碳化，会导致部分维生素流失，但炒枣所含的其他营养成分更容易通过消化道被人体吸收，经常食用有一定的养生排毒作用。

2.炒红枣和不炒红枣的功效也会有差异。将炒过的红枣泡水，对治疗胃病有一定的效果，炒过的红枣的安神效果也会明显提高。平时将炒好的红枣泡水喝，可以缓解失眠。非炒枣也有一定的安心作用，但不如炒枣。

3.炒过的红枣和没炒过的红枣味道不一样。炒过的红枣有点苦味，非炒过的红枣没有苦味。

另外，炒枣和非炒枣的吃法也不同。炒过的大枣更适合泡水吃，而非炒过的大枣不利于营养成分的沉淀，可以生吃、煮粥或炖肉。但无论选择哪种吃法，都要注意吃的量。吃得太多对你的健康不好。