花雕酒是什么酒？

是一种以糯米为主要原料酿造的米酒，主产于中国浙江绍兴。雕酒可以直接饮用，也可以烫到38℃-40℃时饮用。加热后的花雕酒酒精含量因挥发而降低，因此变得更加醇厚、厚重，易于食用。除了作为配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕花鸡、炖蟹肉。

花雕酒的优势

雕酒富含无机盐和微量元素。人体内的无机盐是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的，按其在体内的含量可分为宏量元素和微量元素。

黄酒中的硒含量比红酒高约12倍，比白酒高约20倍，且安全有效，能有效帮助人体补充硒的不足。此外，米酒还含有丰富的维生素。葡萄酒中的维生素来自原料和酵母的自溶物。

大米和小麦是米酒的主要原料。除了丰富的B族维生素，麦胚中维生素E的含量高达554mg/kg，使得米酒中含有多种维生素。