原切牛排怎么做？

生产步骤

1.把牛排切成100g重的小块，用小刀一个一个地敲打，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤敲打，这样牛肉吃起来味道鲜美。用刀随意剁一片直径一寸半的圆片，然后把肉搓圆，把牛排一块一块放入调了洋葱汁、黄酒等的卤汁里。，取出腌制五分钟，然后用鸡蛋拖；

2.烧热油锅，煎两面至金黄色，煮麻辣酱油、番茄酱，翻几下，放入锅中，配黄瓜片、薯片，或生菜、西红柿片食用。

练习2

食物准备

生产材料(14张)

材料:500克干净的牛排。

调料:盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精。

生产步骤

1，用刀扒，用盐、糖、胡椒粉等佐料腌制半小时；

2.把牛放在烤架上，放在盒子里烤。先烤25分钟，再翻面烤10分钟。

练习3

食物准备

牛排，土豆，生菜，盐，橄榄油，红酒和黑胡椒。

生产步骤

1.把牛排切成2厘米厚，用刀把肉拍松。

2.牛排两面抹上少量盐、黑胡椒和红酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时。

3.生菜洗净，土豆去皮，切成条状备用。

4.锅里放橄榄油，炸土豆片。

5.薯片炸好后，撒上盐装盘。

6.锅里加点橄榄油，放入牛排，两面煎2分钟。

7.加入少量胡椒粉和红酒，炒几秒钟即可食用。