大蒜的功效和作用是什么？

从大蒜的营养成分来看，大蒜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物和多种矿物质，其中钾、磷含量丰富且占主导地位。

下面我们来看看经常吃大蒜的好处。

在很多关于大蒜的实验中，都说可以从大蒜中提取很多对健康有益的物质，比如常说的大蒜素。在实验中，这种营养素类似于人们有时使用的抗生素。

它能抑制血液中的低密度脂蛋白，增加血液中的高密度脂蛋白，从而帮助人们预防动脉粥样硬化、心脏病、冠心病等疾病。

此外，还能起到一定的抗病毒作用。此外，大蒜还能含有300多种含硫化合物，是大蒜中众所周知的营养成分。

以上内容由天然食品-谷田梦回答，希望对大家有所帮助。