蒸泥鳅的做法，如何吃好蒸泥鳅，蒸泥鳅

1石斑鱼、盐2小勺、白胡椒粉适量、料酒2小勺、1.5小勺清蒸鱼鼓油、1小勺香油、葱2根、1小块姜。

工作方法

1.处理鱼:用厨房剪刀将鱼的下巴横向切开，然后沿着肚子切开，用厨房剪刀将鱼的鳃和内脏翻出来；用刮鳞刀从尾部向两侧刮鱼头，再刮鱼背、头、肚；洗完后用厨房纸巾吸干水分，用1茶匙盐和适量白胡椒粉在两边均匀按摩。

2、姜1小块去皮切片。

3.洋葱分为两个分支:白洋葱和绿洋葱。

4.将步骤(2)和步骤(3)中的葱白放入鱼肚中，然后均匀撒上1.5勺蒸鱼鼓油和2勺料酒。

5.用电蒸锅蒸20分钟。

6.用小火加热不粘锅，加入1汤匙香油和步骤(3)中的葱稍微翻炒一下，浇在鱼上。