红烧肉怎么做？你需要盐吗？

1.先用喷枪烧伤皮肤。

2.然后把肉在冷水里泡一会儿，再拿出来用刀刮掉黑色的东西，清洗干净。

3.将五花肉切成小块。

4.准备好葱姜、香叶、大料、花椒、茴香(香料装在调味盒里)。

5.准备一块腐乳，捣碎。

6.铸铁锅烧起来很烫。

7.把切好的肉直接放入不放油的干炒中，直到五花肉被油炒熟。

8.然后加入红糖继续翻炒。

9.煮料酒，翻炒一会儿。

10.加入酱油继续翻炒。

11.加入腐乳块。

12.加入葱姜和调味盒。

13.只需加入沸水，直到肉均匀。

14.加几片干山楂。

15.水开后，开盖煮15分钟。

16.盖上盖子炖40分钟左右。

17.看到汤喝得差不多了，就加盐，炖一会儿汤就差不多出锅了。