北方常见野生菌种，东北特产野生菌种(图)

我国北方常见的野生蘑菇很多，其中最常见的有松茸、榛蘑、冻菇、猴头菇、杏鲍菇等。榛子是蜜环菌的子实体，主要生长在枯树上，每年8月数量丰富。松茸是东北地区非常常见的野生蘑菇，具有很高的营养价值，可以起到抗肿瘤和治疗贫血的作用。猴头菇是一种非常珍贵的野生蘑菇，营养价值很高，与燕窝齐名。

今年雨水充足，野外生长了很多种类的蘑菇，其中有各种各样的食用蘑菇。然而，很多人并不知道这些大自然赐予的宝藏。秋天是采摘蘑菇的季节。

松蘑

松茸是北方长城以内分布最广，产量最大，价格低廉，味道鲜美。秋天一到，雨水充足，只要山里有松林，这种蘑菇就会生长。

蘑菇帽一般为黄色或黄白色，上面有一层粘稠的粘液，帽下呈黄色，有许多像海绵一样的微小气孔。

松茸肉质细嫩，味道鲜美，但至今没有人工驯化栽培，因为它必须长在松树的根系上。

松茸采摘后特别容易腐烂，要及时晾晒。如果天气不好，没有烘干设备，可以将它们洗净蒸10分钟，冷却后放入冰箱保存，新鲜或天气晴朗时再烘干。

鸡冠菇

鸡冠菇是最常见的一种蘑菇，很多人都是从采摘这种蘑菇开始入门的。你需要准备剪刀来采摘鸡冠菇。唯一的缺点就是味道不好。

油蘑菇

油蘑菇，最常见的蘑菇，生长在杨树林。最多的一次，我在一辆农用卡车后面看到一车油蘑菇。

油菇活着的时候是土黄色的一种，接近干杨树叶。摘下来后，颜色逐渐变深，最后类似深棕色。新鲜的油蘑菇煮熟后有一点酸味，直接晒干后有一股清香味。