牛肉身体的哪一部分是牛筋肉？

腱肉是牛大腿的肌肉，分为前腱和后腱。蹄筋肉裹着肉膜，含筋，软硬适中，纹路规整，最适合红烧口味。牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中极品”的美誉。

牛肉

牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。

牛肉富含微量元素，包括钾、铁、钙、锌和镁。

牛肉是一种富含蛋白质的肉类，蛋白质是人体必需的营养素。牛肉的蛋白质含量很高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。

扩展整个内容

-& gt；