干制鲳鱼的正宗方法

材料:鲳鱼400g，姜4片，小米辣椒1，米醋2汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1克。

1.将鲳鱼的内脏和鳃洗净备用。

2.将花刀放在鲳鱼的两侧。

3.将色拉油倒入锅中，加入鲳鱼。

4.煎至两面金黄。

5.加入姜丝。

6.加入米醋。

7.加酱油。

8.最后加入小米、胡椒粉、盐和一点水，煮五分钟。

9.美味的干烤鲳鱼出锅了。