广东唯一的美食，6元1，已经火了28年。外国人来这里吃饭，以为是老花眼。

广东是美食大省，特色美食数不胜数。许多外国人可能从未听说过或吃过它们，但许多人知道烧鹅。作为传统粤菜，烧鹅在全国各地都很受欢迎。据说在南宋时期，广东人开始吃烧鹅，广东的优质鹅肉鲜嫩，因此广式烧鹅闻名遐迩。

但是除了烧鹅之外，还有一种粤菜叫斋烧鹅，很少有人知道，甚至很多广东年轻人都没有听说过。顾名思义，斋烧鹅是一种素食烧鹅，由豆腐皮制成。它的味道和外观实际上与烧鹅不同。为什么叫斋烧鹅？其实就是因为烧鹅在广东人眼里是美食的代表，所以素食主义者觉得这个东西太好吃了，相当于素食中的烧鹅。

广州有一家卖素烧鹅的小店，也是为数不多的素烧鹅店。这种在条件差的时候很受欢迎的小吃，随着时代的发展已经不显眼了。许多人来吃它只是为了一个美好的童年记忆，所以越来越少的人做它，更少的人做得很好。这家店就是其中之一。

豆腐皮蒸好后，煎一下，撒上芝麻。薄薄的一层特殊香味看起来很油，但吃起来不腻，咬起来很韧。越吃越香。有人说这类似于辣条，其实不然，因为烧鹅会有一种传统风味，这是其他类似小吃所不具备的。而且又软又脆，最好趁热吃。

这家店开了28年了，是店主自己的房子。28年，他们家只卖素烧鹅和素猪蹄。味道没变，价格也没涨多少。现在还是六元一张。与素食烧鹅相比，素食猪蹄更有嚼劲，口感紧实有弹性，盐和甜度适中，即使你为你的感觉买单，你也会感觉很好。这样简单纯粹的味道日复一日地传承着，这样的精神令人感动。

有外地的朋友来这里吃饭，看到“烧鹅6元1块”的字样，还以为是老花眼了。我真的不敢相信有这么便宜的烧鹅，但当我看到实物时，我突然明白了。原来是豆腐皮，来这里的心情就买了一个，吃到嘴里才发现好吃，还得打包一点带走，因为没有添加剂，就是豆腐皮本身的气味和油味，所以