家乡醉蟹的做法，家乡怎么吃醉蟹，家乡

佐料

大闸蟹1000克

我家乡醉蟹的做法

1.准备食物。

2.腌制做法；1.将姜、蒜、花椒、八角、桂皮、花椒、料酒约700g放入盆中。

2.倒入1勺米醋。

3.3勺盐。

4.1勺糖。

3.5.2勺子一直抽酱油。

6.1胡椒粉，1鸡精。

4.腌螃蟹；1.把螃蟹仔细刷干净，沥干水分。

2.将螃蟹放入腌料中。

3.用盖子盖住，最好是密封的。

5.4.腌制时间取决于螃蟹的大小。

我的是2两左右老的，腌了3天。

其中上下蟹要翻两次才能腌制均匀。

6.非常好吃！