傻鱼的做法

需要提前准备的材料有:食人鱼6条，豆芽500g，豆瓣酱4大勺，干辣椒1，蒜半个，姜6片，花椒25g，大葱1，料酒2茶匙，鸡精适量，油适量。

1.豆芽洗净，生姜切片，大蒜捣碎。

2.豆芽洗净，姜切片，蒜捣碎，葱切段，干辣椒撕成丝。

3.锅里加油，烧至五成热，放入胡椒粉和豆瓣酱。中火慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

4.加入适量的水，煮沸后加入豆芽。

5.再次沸腾时，放入食人鱼，翻起豆芽，压下食人鱼，直到鱼全部淹没在汤中。

6.加一点盐，煮到鱼入味。