宫保鸡丁|电饭煲红烧肉

鸡肉切好腌制，料酒半勺，酱油一勺，盐少许，淀粉一勺，胡椒粉少许，胡萝卜切丁备用。

调汁:油1左右，酱油半勺，料酒半勺，糖一大勺，淀粉狗搅拌均匀备用。

准备食材:花椒、姜粉、干辣椒段、大葱。

将胡萝卜丁放入热油锅中翻炒，捞出，加入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，盛出。将胡椒、姜、干辣椒和葱油炒香。加入胡萝卜和鸡肉，搅拌均匀。加入准备好的酱料，搅拌均匀。撒一点葱花装饰。

豌豆炒香肠。

去掉两边的豌豆切丝，焯水一分钟，蒜片翻炒，放入香肠翻炒，放入豌豆，加入适量的盐和鸡精，翻炒出锅。

红烧肉鹌鹑蛋。

将五花肉切成麻将牌，放入冷水中，加入葱姜料酒，水开后继续煮3-5分钟。将冰糖、生抽、老抽、蒜、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、鹌鹑蛋盖在电饭锅上，煮熟去壳，加入开水，炖五花肉1小时，中途加入鹌鹑蛋，取汁。