怎么做山药糕好吃又简单。

200克山药

200克牛奶

50克糖

玉米油/(黄油或椰子油)15g

糯米粉80-100克

80-100克米粉

葡萄干/蔓越莓适量

50克椰丝

注意:糯米粉和米粉品牌不同，所以吸水性不同，面粉量可以自己上下浮动。

牛奶香山药蒸糕的做法？

将山药去皮切片，入锅蒸熟，趁热加50g糖(喜欢甜的可以加大糖量)，磨成泥状。

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在山药糊中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

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分批加入100g糯米粉和100g米粉，搅拌成略稠的粘稠状面糊(面粉可根据自身吸水量增减，加入量要分批控制)。

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在面糊中加入适量葡萄干，搅拌均匀，倒入浅碟中(碟上放油纸便于脱模)，抹平表面，入锅隔水蒸20分钟。

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取出锅，脱模，切成小块

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趁热用椰丝包裹每一小块山药饼。

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牛奶香山药膳蒸饼做好装盘。

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