如何做馒头

众所周知，做馒头的时候会添加酵母粉，所以馒头是一种含酒精的食物，也是一种很好的类黄酮。肾功能不好的人一定要多吃馒头，可以提高肝脏的解毒能力。另外，吃馒头还可以延缓衰老，提高免疫力。如果自己做馒头不容易，那就学习训练详细的做法和流程吧。

怎么蒸馒头？

奶香馒头

原料

中国香港粉(水仙粉)500克，酵母粉5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。

做事的方式

1，和面:a:将小麦粉和白糖混合。

将酵母粉倒入温水中，轻轻搅拌，然后倒入小麦粉中。

c:然后用筷子将小麦面粉调整成麦穗形状；一边搅拌，一边加入牛奶，直到盆里没有干小麦粉。拿掉木筷子后，你刚开始用力揉面团，直到面糊光滑不沾手，盆上和手上都没有小麦粉。

2.醒发:将揉好的面糊用湿抹布或湿棉毛巾盖住，放在温暖的地方1小时左右。冬天需要放在暖气片周围，否则时间要增加30分钟，达到1小时。醇香好的面糊，体积要比原来大一倍，里面充满气泡。

3.和面:将醇香的面糊再次揉至体积变小，挤压内部气体后揉成条状。

4.刀具:将揉好的鲜面条切成大小合适的包子皮。如果你喜欢圆形的馒头，你需要把馒头皮卷成圆形。

5.醒酒:将1升冷水倒入炒锅，放在蒸笼上，在切好的馒头上放一张烤纸，放在蒸笼上，盖上盖子，醒酒20-30分钟。

6.烹饪:睡醒后，开大火蒸约10分钟。水开后，转文火蒸15分钟。蒸的情况下，用棉毛巾盖住锅盖边缘，避免漏汽；蒸完不能马上盖。在打开盖子之前，你应该离开火5分钟。

7.储存:将馒头取下，放凉，装入薄膜袋，放入冰箱保存。

馒头

原料

小麦粉、水

做事的方式

1.1.在发酵好的面粉(膨松面粉)中加入小麦粉和水合成面糊，放入盆中或醒发箱中发酵(发酵时间取决于室温和膨松面粉)。

2.2、将香醇的面糊用碱和白糖(白糖可以根据自己喜欢的口味加入，北方基本不放糖，只有南方才放)，揉透，搓显影条，拉好馒头，放在蒸笼上，撒上桂花酱，放在炉子上蒸20分钟，取出。