小龙虾的哪一部分不能吃？

小龙虾的头、肠、虾黄都不能吃。小龙虾的头部是毒素被吸收和加工的地方，容易积聚致病菌和寄生虫。小龙虾的肠道属于消化系统，容易积累重金属，所以一般都是去除虾线后食用。虾黄是龙虾的生殖腺，与肝脏相邻，容易被污染。建议不要吃。

小龙虾的哪一部分不能吃？

活虾最好在清水中保持24小时，以使其吐出杂质和污垢，并在烹饪前彻底洗净。

小龙虾要彻底煮熟后再吃。生的或半熟的龙虾含有寄生虫，食用后容易导致寄生虫感染。