鸡蛋豆腐的经典做法？

工作方法

*电饭锅加一杯水，按下开关*开始制作:鸡蛋打散，加盐和林炜拌匀~加入豆浆拌匀~不要搅拌太猛，以免成品纸巾出现气泡。

用筛子过滤鸡蛋豆腐溶液。

将步骤2中的鸡蛋豆腐液倒入模具中~如果想方便更好的取出，可以在模具中铺上烘焙纸。

电饭锅烧开水，放入步骤3。

在锅的边缘留一条缝，避免成品出现太多气孔

每隔五分钟开盖~让大蒸汽释放~避免锅内温度过高，使成品有毛孔。

全程需要15分钟> & gt把水滚进去5分钟，留一个小缝隙>打开锅盖>再留一个小缝隙5分钟>再打开锅盖>再留一个小缝隙5分钟>拿一根筷子，摩擦到烹饪测试中。

洞不封口就完成了~关电源~这一步之后我会盖上盖子让成品在锅里炖5分钟~

让它冷却，你就可以切它了。

如果要在锅里炸，切片，用厨房纸巾压表面水分。

煎的~自制的鸡蛋豆腐很有颜色。

吃的时候撒点日本酱油和葱花很好吃。

吃冷的话~作为开胃菜~可以把日本酱油加水1:1 ~把豆腐放在小容器里~把酱倒进去~也是清爽的开胃菜凉菜。