买新鲜皮皮虾需要去虾行吗？如果是的话，我怎样才能到达那里？

第一，最好去掉虾线，影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味物质，在热量的作用下会掩盖鲜虾的甜味。

第二，把皮皮虾的尾巴剪掉，用食指和拇指把虾往后托，向尾部用力把虾线挤出来。但要看开始挤压的位置，并不总是能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就成功了。

1.虾皮皮营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。它含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

2.虾具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，治疗肾虚阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等疾病。

3.禁忌人群:有慢性病的人上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜食用。