猪肉片炒茄子怎么做

茄子是人们经常吃的一种蔬菜。根据品种不同，使用方法也各不相同。这次做了茄子，可以预防疾病，对疾病的康复有很高的价值。能清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。但脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃。

材料

猪肉片1/2斤，黄瓜条1/2，1。2大勺炒酱，2大勺白粉1/2，香油1/3，盐少许。

1.首先将洗净的茄子切成条状，猪肉切片，葱切段，蒜捣碎。香菜切好放在一边。

2、炒锅油开肉，待猪肉7分熟时，放入葱、蒜、花椒。搅拌均匀。

3.猪肉9分熟，有香味的时候放茄子。

4、翻炒，待茄子7分熟，加盐，倒入酱油。加点水，防粘锅。

5.最后茄子就可以完全炒熟上桌了。