鲣鱼怎么吃

1，咸鲣鱼。日本料理中常见的吃鲣鱼的方法是鲣鱼。方法是将鲣鱼生鱼片的外层和外皮快速烤至发白，但大部分保持新鲜，然后用醋水浸泡，配以姜末和萝卜酱食用。

2、熏鲣鱼茶泡饭。用鲣鱼生鱼片盖在软糯的白米饭上，浇上土佐酱油搅拌，途中再浇上热炒茶或鲣鱼肉汤，就是一顿美妙的可以慰藉心灵的烟熏鲣鱼茶泡饭。