汤圆煮熟了会浮起来吗？

在煮之前，包裹或冷冻的生汤圆中的空气密度较低，但在煮时，汤圆首先在水中，会下沉。随着炉子的加热，锅里的水和汤圆会慢慢升温。先把它的皮煮熟后，汤圆里的馅料就熟了，汤圆的重量不会变，但体积会逐渐变大，汤圆里包裹的空气开始变热，会让汤圆膨胀。肚子胀起来，空气密度增大，比重比水轻，饺子熟了就会浮到水面。

煮饺子的小窍门

1.包饺子时，先用勺子搅动开水，使其打旋，也就是把元宵扔进锅里。这样元宵随水旋转，不粘锅，保持“完整”。

2.汤圆在煮的过程中，每煮一次锅，都要同时加入适量的冷水，使锅里的元宵保持翻滚的状态。煮两三次后，再煮一会儿，出锅就可以吃了。