北京豆汁是豆浆吗？

豆汁是老北京特有的传统小吃。它是用绿豆做的，过滤掉淀粉后的残渣做粉丝等食物发酵而成。豆浆主要是用大豆制成的保健饮料，只是原料不同，不是豆浆。