苦杏仁去皮和不去皮有区别吗？苦杏仁通常的去皮方法是什么？
苦杏仁去皮和不去皮有区别吗？
杏仁去皮很好，
因为吃杏仁不去皮去尖会中毒，杏仁有很好的药用价值，如止咳平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。
杏仁皮可以吃，只吃少量。杏仁皮中含有氢氰酸，可以抑制咳嗽。过量食用会抑制呼吸，血液中毒，很危险。
苦杏仁一般用什么方法去皮？
沸水煮法
可以准备一个锅，加入适量的水烧开，然后把杏仁放在锅里煮半分钟。不要煮太久，否则杏仁的味道会变得不太好。过滤掉开水，然后用冷水冲洗，再将杏儿铺在毛巾上。毛巾可以吸收水分，苦杏仁的皮在这个时候就会起皱。
当杏仁的温度低到可以用手拿的时候，用大拇指和手指握住，轻轻一捏，杏仁皮就会被撕掉。注意这个时候不要太用力，不然杏仁会被挤出来。将去皮的杏仁放在另一条毛巾上或一个小碗中。当你把杏仁全部削皮后，如果不马上吃，可以放在可密封的保鲜袋里，然后冷冻。
碱液加热消毒方法
可以准备一些自来水和一些碱性面条，让它们混合成碱性溶液，然后加入杏仁，稍微浸泡一下。加热煮沸20分钟左右，杏仁表面的皮会变软变薄，搅拌后可以很好的去除。特别是吃苦杏仁时，一定要多次用水浸泡，煮沸，以减少甚至消除有毒物质。同时，一定要去皮和尖(胚芽)。
苦杏仁怎么处理不苦
1，温水浸泡，浸泡24小时换一次水，直到尝不出苦味为止，一般浸泡48小时。
2.苦杏仁含有约3%的有毒成分。它们必须在热水或温水中浸泡半小时才能脱皮，然后每6小时更换一次。24小时后，苦味可以去掉再吃。
3.也可以将杏仁放入沸水中煮十种，浸泡两个小时，这样再吃杏仁就不会觉得苦了。
4.首先将杏仁在清水中浸泡一天左右，然后放入锅中煮5分钟。削皮削尖后继续用清水浸泡，三天左右苦味就能完全去除。
苦杏仁的副作用
苦杏仁有一些副作用。杏仁味苦性温，宣肺润肠通便，仅适用于感冒、肠燥等实证疾病。凡阴虚火旺者，不宜长期口服单一药物。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等疾病，禁止长期服用单一药物。